早いものでもうクリスマス。

今年中旬にオープンしたアリーズ、

私もすっかりスモークのイメージが定着したらしく、

教室に来ていただく以外にも手土産などで今年はかなり燻しました。

で、最近はなかなか自分のためにスモークすることも少なくなってはいましたが、

せっかくのクリスマス、どーんとやってみようかと思い昨日のイブは手作りディナー。

骨付き鶏モモと手羽元、じっくり焼いてからスモークBOXにIN！！

きれいなスモーク色も香りもついてクリスマスっぽい雰囲気～

それにワインに合うオリーブ、これもスモークすると美味しいことを発見してしまいまとめてスモーク！

これ以外にも写真に少し写っていますが、

オードブルを数種類、

しゃぶしゃぶ肉800gを使ってケバブ風

野菜と砂肝のアヒージョなど盛りだくさん。

それに近くの美味しいパン屋さんのクリスマス限定バゲットや

赤白ワインも加わり、なんだか贅沢気分を味わえるディナーになりました。

 

本来のクリスマスを祝う意味とはかけ離れていたとしても、

こうしてちょっと特別な料理を作ったりパーティー気分を楽しんだり、

大事な人ととの時間を意識するきっかけとしてのクリスマスもいいものですよね。

Merry Christmas!