Alize creative workshop presented by Syyson design works

Alizé(アリーズ)はクリエイティブなモノづくりを応援する小さなワークショップです。

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刺激的な夏の残り香

刺激的な夏の残り香

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このところ朝晩すっかり冷えるようになって秋の訪れを肌で感じます。

シーズンの畑(拡大前の)も、トマトやきゅうり、かぼちゃに冬瓜、とうもろこしといった夏野菜はもう終わってしまったのですが、

ここに来てナスとパプリカ、唐辛子の勢いがすごいのです。

特に最近うちでブームなのが唐辛子なのですが、赤くなる前の青唐辛子の状態でいただくのがいいんです!

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唐辛子って赤かろうが青かろうが辛いだけってイメージあるかと思うんですが、香りやフレッシュ感が全然違うんです。

しかもどんどんどんどん取ればとるほど実をつけてくれるので一苗からもう100本くらい取った気も…

とっても経済的な優秀野菜です。

生で刻んで薬味として香りと辛味を楽しむのも最高ですが、

常備調味料としてにんにくとオイルのソースにしてしまうのもこれがまた美味しいんです。

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ぱっと見辛そうに見えないのがすごいですよね(笑)

青唐辛子は赤唐辛子よりも実際辛いんです。

うちで取れる唐辛子もかなり辛いのですが、最近マイ唐辛子ブームに乗ってすごいのに巡り会っちゃいました!

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書いてある通り八丈島の島唐辛子。

八丈島に縁のあるうちの事務所デザイナーが帰省時に持ち帰ってくれたものですが、

こんな可愛いビジュアルでびっくりするくらいの破壊力(笑)

でも香りの良さと何とも言えないあと引く激辛さにやみつきなのです。

来年はこの実から種をとって拡大した畑で島唐辛子栽培に乗り出します!

うまくいくかなぁ~今から楽しみです。

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